Arnauld Dulys

Docteur en médecine, et chef cuisinier....

Médecin généraliste en exercice depuis 1997, en cabinet privé.

Issu d'une famille de restaurateurs et cuisiniers, je suis imprégné depuis mon enfance par les techniques et les saveurs des cuisines familiales. Parallèlement à mon cursus de médecin, j'ai ensuite effectué des stages de pratique auprès de professionnels de la gastronomie.

Responsable d'une entreprise de traiteur, ateliers gastronomiques et consultant en gastronomie depuis 2002.

Chef dans un restaurant semigastronomique tous les dimanches soirs, afin de mettre à exécution mes créations, de tester de nouvelles saveurs et techniques, les clients réservent pour "les dimanches d'Arnauld"...

Professeur de nutrition et de culture culinaire européenne dans une école hôtelière (Vatel Mauritius), je dispense également des consultations de coaching diététique depuis 2003.

Mes différentes activités m'obligent à me former de façon régulière en médecine, en nutrition et en gastronomie, afin de garantir des prestations de qualité.

Animateur d'émission de TV sur la gastronomie et la santé et consultant sur un site internet dédié à la nutrition et la cuisine.(leclubnestle.re).

Auteur de recueils de recettes et de rubriques "santé-cuisine" pour la presse écrite.

Stylisme culinaire pour l'agro-alimentaire et la restauration.

Animateur "d'ateliers cuisine", et de Team building, permettant de recentrer les équipes autour de la cuisine.

Formateur en "gastronomie et santé", "hotellerie de luxe et santé", "spa-food", "rééquilibrage alimentaire"...

Notre site internet: frenchtouchfooding.com.